Все про сало та рецепти приготування

Сало з прошарками м’яса є найсмачнішим. Але воно не повинно бути занадто жирним. Найкращий варіант – кусень з черевної частини. По можливості купіть собі домашнє сало. Воно м’якше і з тонкою шкіркою. Також при покупці варто звернути увагу на декілька важливих особливостей товару. Не вибирайте сало жовтуватого або сіруватого кольору,Continue Reading

Трішки з історичних довідок. В давні часи коли на воду спускали нові судна, їхні днища змазували салом для кращого ковзання.Continue Reading

Тонке сало, бажано з прошарком м’яса, посолити, натерти часником, посипати перцем, меленим лавровим листям. Загорнути в тугий рулет, зв’язати ниткою або шпагатом. Покласти рулет в поліетиленовий пакет, випустивши повітря, щільно зав’язати. Повторити процедуру три рази – тобто знадобиться три пакети. Кладемо пакет в каструлю з холодною водою, довести до кипінняContinue Reading

Надзвичайно смачне сало. Спробуй, пригощай рідних! Продукт після обробки набуває золотистий колір, апетитно пахне і має незвичайний смак. Спробуйте, це того варте! Інгредієнти: Сало 500гр Цибулиння 10гр Часник 10гр Сіль 2.5гр Перець червоний мелений 10гр Хмелі-сунелі 5гр Розсіл: Сіль 20грВода 1лЦукор 5грЛавровий лист 3штПерець горошком 10штЗапашний перець 2шт Готуємо розсіл.Continue Reading

Чомусь у нас прийнято до будь-якого застілля на закуску виставляти м’ясну тарілку – ковбасу, бочок … Навіщо купувати, якщо можна скористатися цим простим рецептом копченого бочку в мультиварці! Опис приготування: Рецепт приготування копченого сала в мультиварці набагато простіший, ніж може здатися! І навіть якщо ви не любите і не розумієтеContinue Reading

Свіже або солене сало охолоджуємо чи навіть заморожуємо в морозилній камері. Нарізаємо тонкими пластинками. Кожну скибочку збризкуємо оцтом, підсолюємо (якщо сало було не солоне), перчимо а також притрусити потовченим часником. Найсмачніше їсти одразу, дпоки сало ще холодне і не стало м’яким.Continue Reading

Для приготування намазки, пасти на бутерброд нам потрібно: солене свиняче сало – 200 гр. свіжа черемша – 100 гр. спеції, сіль, молотий червоний перець за смаком       Прокручуємо м’ясорубкою сало і черемшу… краще частинами для кращого перемішування: небагато сала, далі кілька листочків черемшини и знову небагато сала і черемша…. иContinue Reading

Свіже порізане на невеличкими шматками сало, посолити, поперчити та 15-30 хв. дати постояти. Далі потрібно зелень кропу та черемшу посікти і додати до смаку часник. Сало, зелень, часник також до смаку мелений перець змелюємо у блендері до консистенції пюре. Ну а далі все залежить від вашої фантазії, можемо намазати наContinue Reading

Для приготування нам потрібне свіже та охолоджене в холодильнику сало за краще навіть трохи в морозилці підморожене, але без м’ясного прошарку. Перекручуємо м’ясорубкою. Підсолюємо, поперчимо до смаку, та додаємо кілька потовчених зубчиків часнику та перемішуємо. Також можна додати меленого мускатного горіха або карі. Перед вживанням бажано дати настоятись хоча бContinue Reading