On:
In: Копчене сало

Копчене сало – цей рецепт української кухні. Для рецепту краще вибирати прошаровану м’ясом свинну грудинку. Перед копченням сало потрібно намочити в ропі…Continue Reading

On:
In: В'ялене сало

Пропонуємо рецепт смачного в’яленого сала по селянські. Виходить досить смачне, ароматне, підв’ялене з тонкими нотками спецій сало, яке варто спробувати приготувати. Інгредієнти: Сало (підчеревина) – 2кг Сіль (8-10% від ваги) – за смаком Чорний перець- за смаком Лавровий лист – 4шт Часник (головка) – 1шт Тмин – 3 ст.л. ЯлівецьContinue Reading

On:
In: Корисна інформація про сало

Цікава інформація на тему мистецтва і сала. Художник з Чернігівщини Павло Бредюк, в своїх творчих працях має написані картини на тематику сала. Багато його робіт представлені на виставках в чернігівському музеї, хмельницькому музеї та київському музеї, а також в немалій кількості приватних колекцій. Ось така то любов до сала. ТаContinue Reading

On:
In: Корисна інформація про сало

Сало з прошарками м’яса є найсмачнішим. Але воно не повинно бути занадто жирним. Найкращий варіант – кусень з черевної частини. По можливості купіть собі домашнє сало. Воно м’якше і з тонкою шкіркою. Також при покупці варто звернути увагу на декілька важливих особливостей товару. Не вибирайте сало жовтуватого або сіруватого кольору,Continue Reading

On:
In: Цікаві факти

Трішки з історичних довідок. В давні часи коли на воду спускали нові судна, їхні днища змазували салом для кращого ковзання.Continue Reading

On:
In: Без категорії, Варене сало

Тонке сало, бажано з прошарком м’яса, посолити, натерти часником, посипати перцем, меленим лавровим листям. Загорнути в тугий рулет, зв’язати ниткою або шпагатом. Покласти рулет в поліетиленовий пакет, випустивши повітря, щільно зав’язати. Повторити процедуру три рази – тобто знадобиться три пакети. Кладемо пакет в каструлю з холодною водою, довести до кипінняContinue Reading

On:
In: Варене сало

Надзвичайно смачне сало. Спробуй, пригощай рідних! Продукт після обробки набуває золотистий колір, апетитно пахне і має незвичайний смак. Спробуйте, це того варте! Інгредієнти: Сало 500гр Цибулиння 10гр Часник 10гр Сіль 2.5гр Перець червоний мелений 10гр Хмелі-сунелі 5гр Розсіл: Сіль 20грВода 1лЦукор 5грЛавровий лист 3штПерець горошком 10штЗапашний перець 2шт Готуємо розсіл.Continue Reading

On:
In: Сало в мультиварці

Чомусь у нас прийнято до будь-якого застілля на закуску виставляти м’ясну тарілку – ковбасу, бочок … Навіщо купувати, якщо можна скористатися цим простим рецептом копченого бочку в мультиварці! Опис приготування: Рецепт приготування копченого сала в мультиварці набагато простіший, ніж може здатися! І навіть якщо ви не любите і не розумієтеContinue Reading

On:
In: Швидка закуска

Свіже або солене сало охолоджуємо чи навіть заморожуємо в морозилній камері. Нарізаємо тонкими пластинками. Кожну скибочку збризкуємо оцтом, підсолюємо (якщо сало було не солоне), перчимо а також притрусити потовченим часником. Найсмачніше їсти одразу, дпоки сало ще холодне і не стало м’яким.Continue Reading