Рулет з сала це духмяна і дуже смачна закуска і відмінний перекус. Поділюся з вами цим кулінарним рецептом. Починаємо ми приготування рулету з сала з того, що беремо пласт сала товщиною приблизно 2,5-3 сантиметрів. Сало гарненько промиваємо і просушуємо паперовим рушником, потім розкладаємо на столі і з однаковими інтервалами (приблизноContinue Reading
Сало «Морячок» це сало в спеціях з часничком. Має дуже гарний вигляд, так як складене воно з тонких просолених та посипаних чорним перцем з часноком пластинок сала… Інгредієнти Сало 1 кг Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком Часник 3 зубчики Інструкція приготування Взяти брусок сала – 5 смContinue Reading
Дивовижний продукт. Чому сало особливо корисно взимку Ще недавно будь-які слова в підтримку салу могли бути зустрінуті з нерозумінням, – кажуть лікарі. – Але часи змінюються: сьогодні сало повністю реабілітованим. Довго тривала війна з холестерином визнана помилковою. Ваги, образно висловлюючись, помітно похитнулися в сторону повноцінного харчування. Серйозна медицина настійно рекомендуєContinue Reading
Ну хто не любить засолене сало, особливо з м’ясними прожилками ? Вприкуску з часничком, з помідорчиком і чорним хлібом? Запас солоного сала в холодильнику повинен бути завжди! Це і перекус на швидку руку, і бутерброд… Інгредієнти Сире свиняче сало (почеревина, корейка, грудинка) Сіль Чорний перець Червоний гострий перець (НЕ паприка)Continue Reading
Пропоную вашій увазі давній Польський рецепт запеченого бочку. Будемо запікати бочок з медом, гострим перцем і квасом. Це хрусткий, делікатесний варіант, але водночас із характером. Бекон солодкий, зверху карамелізований, всередині м’який і гострий. Інгредієнти: • 1,2 кг бочку без шкіри • 1 головка часнику • 3 столові ложки майорану •Continue Reading
Італійці здавна славляться майстерністю готувати найрізноманітніші м’ясні делікатеси. Панчетта арротолата є одним із них, це скручена в рулет сиро в’ялена свина грудинка, яка нарізається тонесенькими пластинками і має вишуканий смак та тонкий аромат. Інгредієнти 1 кг. Жирна свинна грудинка (з м’ясними прожилками, але невеликою кількістю м’яса ) 25 г.Continue Reading
Панчетта це ще один вид сиров’яленого м’ясного рулету, рецепт приготування якого походить з Італії. Панчетта дозріває в приправах з сіллю, і в’ялиться загорнута в марлю, або спеціальну сітку для м’яса. Під час приготування Панчетти не користуються копченням, і це надає дуже тонкого аромату та смаку. Панчетта це ще один сиров’яленийContinue Reading