Печений рулет з бочку з чорносливом

Пропонуємо Польський рецепт запеченого рулету з бочку, фарширований сушеним чорносливом, приправлений часником, гірчицею та ​​насінням  кропу. Його можна подавати в гарячому вигляді (нарізати більш товстими скибочками) або – після охолодження в холодильнику – як шинку для бутербродів.

Інгредієнти:

    шматочок сирого бочку без шкіри, приблизно 2,5 кг
    2 столові ложки солі
    1 чайна ложка меленого перцю
    8 зубчиків часнику
    3 ст.л. гірчиці
    2 ст.л. меду
    2 столові ложки насіння кропу*
    150 г сушеного чоносливу

Підготовка

    Бочок ретельно натріть з обох сторін сіллю, перцем і тертим часником. Ножем злегка поріжте жировий шар зовнішньої сторони бочку (кілька діагональних ліній вперед-назад). Покладіть на дошку (жирною стороною вниз) і намажте гірчицею і медом. Посипте насіння фенхелю і розташуйте сушені сливи (в два ряди, як на фото нижче).

Приклад приготування


    Згорніть бекон в рулет, міцно притиснувши його всередину, а потім обмотайте його ниткою. Покладіть у форму, запікайте близько 4 годин при 150 градусах Цельсія (якщо ви помітили, що бекон занадто червоніє, можна накрити його алюмінієвою фольгою). Після запікання відкладіть приблизно на півгодини. Можна подавати його гарячим, нарізати товстими скибочками або охолодити в холодильнику і подати як шинку.



* насіння кропу ви можете придбати в магазинах із спеціями або в аптеці (також у вигляді чаю – тоді насіння потрібно видалити з пакетиків).

1 392 коментарі

  1. I like this site very much, Its a very nice office to read and incur information. “The superior man is modest in his speech, but exceeds in his actions.” by Confucius.

  2. Hi there to every one, for the reason that
    I am really keen of reading this webpage’s post to be updated daily.
    It carries fastidious information.

  3. I dugg some of you post as I thought they were extremely helpful invaluable

  4. Thank you! Numerous posts!best essay writing services best essay writing services write my annotated bibliography

  5. I’ll immediately take hold of your rss as I can not to find your e-mail subscription link or e-newsletter service.Do you’ve any? Please permit me recognise in order that I may subscribe.Thanks.

  6. Appreciate you sharing, great article post.Really looking forward to read more. Keep writing.

  7. Very neat article post.Really looking forward to read more. Will read on…

  8. A round of applause for your post.Much thanks again. Great.

  9. Thanks for another great article. Where else may anyone get that type of information in such an ideal methodof writing? I have a presentation next week, and I am on the search for such information.

  10. Hey! This is my first visit to your blog! We are a group of volunteers and starting a new project in a community in the same niche. Your blog provided us valuable information to work on. You have done a wonderful job!

  11. I really like and appreciate your blog post.Really looking forward to read more. Awesome.

  12. F*ckin’ remarkable things here. I am very happy to see your article. Thanks so much and i’m looking ahead to touch you. Will you kindly drop me a mail?

  13. การเล่นพนันฟุตบอลนั้นก็คือการลงทุนประเภทหนึ่ง และในทุก ๆ การลงทุนนั้นมีความเสี่ยงเกี่ยวข้องด้วยเสมอ

  14. Im obliged for the blog article.Really thank you! Really Great.

  15. Hi, this weekend is pleasant for me, since this moment i am reading this impressive educational post here at my house.

  16. It’s genuinely very difficult in this full of activity life to listen news on Television, so I just use internet for that reason, and get the most up-to-date information.

  17. Proactively envisioned multimedia based expertise and cross-media growth strategies. Seamlessly visualize quality intellectual capital without superior collaboration and idea-sharing Sib Corbie Brandie

  18. What’s up, everything is going well here and ofcourse every one is sharing facts, that’s really fine, keep up writing.

  19. Hello there, just became aware of your blog through Google, and found that it is truly informative. I’m going to watch out for brussels. I will appreciate if you continue this in future. Numerous people will be benefited from your writing. Cheers!

  20. Really enjoyed this article post.Much thanks again. Will read on…

  21. I cannot thank you enough for the post.Really looking forward to read more. Want more.