Печене сало

Пропонуємо Польський рецепт запеченого рулету з бочку, фарширований сушеним чорносливом, приправлений часником, гірчицею та ​​насінням  кропу. Його можна подавати в гарячому вигляді (нарізати більш товстими скибочками) або – після охолодження в холодильнику – як шинку для бутербродів. Інгредієнти:     шматочок сирого бочку без шкіри, приблизно 2,5 кг     2 столові ложки соліContinue Reading

Пропоную вашій увазі давній Польський рецепт запеченого бочку. Будемо запікати бочок з медом, гострим перцем і квасом. Це хрусткий, делікатесний варіант, але водночас із характером. Бекон солодкий, зверху карамелізований, всередині м’який і гострий. Інгредієнти: • 1,2 кг бочку без шкіри • 1 головка часнику • 3 столові ложки майорану •Continue Reading