On:
In: В'ялене сало

Італійці здавна славляться майстерністю готувати найрізноманітніші м’ясні делікатеси. Панчетта арротолата є одним із них, це скручена в рулет сиро в’ялена свина грудинка, яка нарізається тонесенькими пластинками і має вишуканий смак та тонкий аромат.   Інгредієнти 1 кг. Жирна свинна грудинка (з м’ясними прожилками, але невеликою кількістю м’яса ) 25 г.Continue Reading

On:
In: В'ялене сало

Панчетта це ще один вид сиров’яленого м’ясного рулету, рецепт приготування якого походить з Італії. Панчетта дозріває в приправах з сіллю, і в’ялиться загорнута в марлю, або спеціальну сітку для м’яса. Під час приготування Панчетти не користуються копченням, і це надає дуже тонкого аромату та смаку. Панчетта це ще один сиров’яленийContinue Reading